Contrôle de gestion commercial

Description de l’emploi

A chaque moment, à chaque endroit, il y a toujours Flunch pour moi. Et pour preuve, 89% des français connaissent flunch !
Depuis plus de 40 ans, flunch régale ses clients, petits et grands pour un minimum d’euros. Notre raison d’être : « Rendre accessible la restauration de qualité au plus grand nombre pour tous les moments de la vie ».
Flunch, c’est 7 000 collaborateurs qui servent en moyenne 50 millions de repas par an, dans l’un des 255 flunch de France.

Flunch recrute un(e) stagiaire (H/F) en contrôle de gestion commercial pour une durée de 6 mois (de juillet à décembre 2018)
Mission basée à Villeneuve d’Ascq

Descriptif de mission :
– Vous analysez en détail l’activité commerciale de Flunch France : par nature d’activité, par site, par séquence de ventes, en fonction des évènements calendaires etc. ;
– Vous suivez les indicateurs commerciaux : composition du plateau moyen, taux de réduction sur ventes, part des menus enfants, mix des ventes… et de leurs incidences financières ;
– Vous réalisez les simulations et les analyses des opérations commerciales – animations produits ou opérations promotionnelles :
o En amont : simulation du niveau de chiffre d’affaires et de la marge attendue en fonction des scenarii travaillés par le service Marketing, préconisation dans le choix entre les différentes alternatives ; simulation du taux de réduction sur ventes pour les mois à venir et préconisations pour respecter les engagements budgétaires ;
o En aval : analyse des performances des opérations, de leur impact sur le CA et la marge et sur les indicateurs commerciaux ; comparaison des résultats lors de tests ; rédaction du bilan et des recommandations pour les prochaines opérations en lien avec le service Marketing.
– Vous effectuez un suivi du programme de fidélité : production et analyse du reporting ;
– Selon l’avancement des travaux, d’autres missions spécifiques pourront vous être confiées en fonction des besoins des services accompagnés.

Cette mission vous permettra d’être en contact avec l’ensemble de l’équipe contrôle de gestion, du service marketing, ainsi que le service achats et l’exploitation, c’est une vraie opportunité pour découvrir les relations et interactions entre ces différents métiers grâce à la gestion.
Nous nous engageons à vous accompagner pour vous permettre d’acquérir une posture de contrôleur de gestion capable de produire les reportings, mais surtout d’y apporter tous les commentaires et d’être source de préconisations reconnues vis-à-vis des services accompagnés.

Profil :
Stagiaire ou année de césure niveau bac +4 en école de commerce ou formation de gestion.
Pour réussir dans votre mission, vous savez faire preuve d’autonomie, de rigueur et d’une bonne capacité d’organisation. Votre aisance relationnelle, votre curiosité et votre sens de la communication vous permettent de faire preuve de pédagogie, tant à l’oral qu’à l’écrit.
La maîtrise des outils informatiques est indispensable.

Candidatures à envoyer à l’attention de Céline LETIERS : celine.letiers@flunch.fr

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